Sambal bawang, sambalnya orang malas. Tapi kok enak..

-

Sambal ulek.(via Wikimedia Commons)

Suatu ketika, pas tanggal muda, karena bosan dengan menu yang begitu-begitu saja, maka istri saya berinisiatif untuk membeli beberapa kilo ikan laut. Yah, bukan ikan yang mewah-mewah amat sih, cuma ikan mata besar atau bahasa kerennya bigeye tuna. Alhasil, malamnya, ikan tersebut dimasak dengan cara yang biasa saja, digoreng dengan taburan bumbu kemasan. Nah, setelah acara goreng menggoreng selesai, ternyata anak saya yang baru berusia 3 bulan bangun dan menangis, minta nenen, jadi terhentilah aktifitas memasak istri saya, dengan hasil sementara beberapa ekor ikan goreng yang nampak lezat. Tapi, baru saja saya mengintip, istri saya malah berteriak dari kamar, minta dibikinin sambal buat makan ikan tadi. Aish, pikir saya, bikin kerjaan aja. Akhirnya dengan sedikit malas saya pun mulai berpikir, sambal apa yang paling mudah dibikin. Aha, pikir saya, bikin aja sambal bawang.

Ya, sambal bawang, sambal simpel yang tidak perlu banyak bumbu. Akhirnya saya mengambil bawang putih dan mengupas 3 siung. Kemudian saya ambil 7 buah cabai rawit merah -- saya sengaja ambil jumlah ganjil, supaya lebih afdol, karena kan katanya Rasulullah suka bilangan ganjil -- saya buang tangkainya kemudian saya cuci beserta 3 bawang tadi. Sambal bawang sebenarnya ada yang versi matang, dimana bawang dan cabainya ditumis dulu, tapi biar cepat saya pilih aja sambal bawang mentah yang tidal perlu ditumis, jadi tidak perlu menyalakan kompor segala. Setelah bawang putih dan cabai dicuci, saya letakkan semua bahan tadi ke cobek, kemudian saya tambahkan garam secukupnya dan sedikit micin -- memang dasar saya ini generasi micin. Setelah itu tinggal diulek saja semua baha tadi sampai halus. Dan, voila, tidak sampai lima menit sudah jadi sambal.

Setelah sambal jadi, karena saya sudah lapar langsung saja saya ambil nasi bersama dengan ikan goreng dan sambal bawang buatan saya itu. Saya menuju ruang depan untuk makan, yang ternyata disana ada istri saya yang sedang nenenin anak saya. Saya pun pamer sambal bikinan saya, yang aromanya beradu dengan ikan goreng. Nikmat sekali rasanya. Yah, beginilah saya, hal sesimpel sambal bawang pun sudah bisa membuat saya bahagia.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Surat Untuk Si Melati Gambir

-
Gambar
Kalau harus mengumpamakan dia, mungkin aku akan memilih bunga melati. Lebih spesifiknya: melati gambir. Bukan sekadar karena bentuknya yang mungil atau wanginya yang khas, tapi karena ada sesuatu dari dirinya yang mengingatkan pada aroma masa lalu—lembut, bersih, dan menghanyutkan secara halus. Dia seperti melati dalam banyak sisi: kalem, menjaga diri, tak pernah mencolok tapi justru memikat. Paling tidak itu yang ada di dalam pikiranku. Wajahnya oriental, tapi logatnya medok Jawa Tengah, seperti harmoni antara dua dunia yang membentuk satu karakter manis dan membumi. Dia bukan tipe yang blak-blakan; sikapnya cenderung menjaga jarak, tapi justru itu yang bikin penasaran. Diam-diam, banyak yang jatuh hati. Termasuk aku—dan mungkin aku yang paling diam-diam di antara semua. Terakhir kali aku bertemu muka dengan dia, adalah pada saat kelulusan, sudah belasan tahun lalu dari hari ini. Hidup sudah berpindah jauh dari masa SMA, tapi yang bikin aku heran, sesekali dia masih suka muncul dalam...
Baca selengkapnya

Catatan Karantina

-
Hari ini sudah masuk hari ke-58 karantina terkait dengan pandemi Covid-19 yang tercatat mulai masuk ke Indonesia (secara pengumuman pemerintah) sejak bulan Maret 2020. Kejenuhan sudah terakumulasi begitu besarnya hingga kebanyakan orang sudah menganggap apa yang terjadi sekarang adalah sesuatu yang normal dan mulai melanjutkan aktifitasnya seperti biasa. Di sisi lain, kebijakan pemerintah semakin tak terarah. Hari kemarin presiden ngomong ini, besoknya mentrinya ngomong itu, hari ini pejabat satu ngomong ini, besoknya pejabat lain ngomong beda lagi. Sungguh membingungkan. Covid-19 di Indonesia awalnya ditanggapi secara sepele oleh pejabat-pejabat pemerintah. Bahkan tidak sedikit dari pejabat itu yang justru membercandainya. Pada awal virus ini mewabah, pemerintah bahkan sempat mewacanakan untuk menggenjot sektor pariwisata untuk memanfaatkan peluang dari lesunya perjalanan wisata karena kekhawatiran akan virus ini. Diskon tiket pesawat besar-besaran pun sempat dilakukan, alih-alih men...
Baca selengkapnya